エスプレッソコーヒーマシーンが教室に来ました！
エスプレッソだけではなくレギュラーコーヒー、ココア、紅茶と高圧抽出から低圧抽出までできる優れものです。
早速、みなさんと試飲してみました。
女性陣は、バニラアイスクリームを作ってアフォガートを楽しむ計画だそうです。
私は、エスプレッソとココア、ミルクを使ってカフェモカですね。
娘は紅茶党で、紅茶とリキュール、レモンでテ・リモンチェロ。
まだまだ、工夫次第でいろんな楽しみ方ができそうです。
私の友人からオリジナルカプチーノのやり方が送られてきました
- 電源を入れ、マシンの水タンクに浄水器の水を入れセットする。
- スチーム・給湯レバーをスチーム・ミルクフォーム位置（マシン後方）に倒す。
- 30秒程「シューッ」とスチームを出した後、スチーム・給湯レバーを停止位置（中央）に戻す。
- マグカップに牛乳を半分ほど入れ、その中にスチーム・給湯ノズル（可動式）を差込み泡立てる。
- スチーム・給湯レバーをスチーム・ミルクフォーム位置（マシン後方）に倒してスタート！
- マグカップ内の牛乳が熱くなり、牛乳の泡のフワフワが膨らんできます。
- マグカップの9分目まで泡が膨らんだら、スチーム・給湯レバーを停止位置（中央）に戻す。
- 今度はレバーを持ち上げ、エスプレッソ・カプセルをセットして、レバーを下げ、カプチーノを出す。
- 抽出口の下にマグカップを置き、高圧少量ボタンを押し、フワフワの泡の上にエスプレッソを直接抽出する。 (エスプレッソは、泡だった牛乳の中に入っていく。 )
- お好みで、エサンテ・オーガニックシュガーを入れたら、それでバッチリです。
スタバやタリーズのメニューが自宅でできるなんて、とても素晴らしいです。
それも、とてもお安くできる。
教室では、以前よりも香りもお味も良くなって一杯のお値段は以前と同じ１００円！ 通販の安物宣伝文句みたいになってしまいましたが、中身は、超高級品です。
コーヒーは、集中力が増し記憶力も上がりますね。
私は、昔から一人レッスンするたびにコーヒーを口に含み、次の方のルーティンや注意事項を思い出したり、気持ちを切り替えたり集中力を維持したりと毎日飲んでました。（以前は、一年に６０作品覚えてましたから）
生徒さんに似顔絵を描いていただいた時も、私の右手にはいつもコーヒーカッップがありそんなイメージがみなさんの中にはあるそうですね。
皆さんも教室でレッスンが終わったら一度味見をしてみてくださいね
ＰＯＩ 小川純
